קולקציה שמשלבת בין  הקימצ'י הקוריאני המיוחד והייחודי בטעמיו לבין חומרי גלם שעברו התססה על מנת לעבור את תהליך השימור ולקבל את הטעמים המיוחדים והמדהימים שיש לכבישה