כן, העסק שלנו מפוקח על ידי ״ארגון רבני צהר״.

זה אומר שהוא נכבש לתקופה ארוכה שגרמה לחיידקים שבו להיות ״פרוביוטיים״ , זאת אומרת מאוד בריאים למערכת העיכול.

אין לנו שום סוג של אגוז במטבח, אפשר להיות רגועים.

כן, מומלץ, בעיקר בתקופת הקיץ.כשחם ההתססה ממשיכה, וכשקר ההתססה מאטה משמעותית, בגלל זה עדיף להשאיר בקירור.

תוקף של לפחות חצי שנה מיום הייצור, ולאחר הפתיחה מומלץ בין חודש לחודשיים (אפשר גם יותר).חשוב לציין שמזון מותסס עבר תהליך שימור, אז אם אתם לא בטוחים מבחינת התוקף, לכו לשאלה ״איך יודעים אם המוצר תקין״?

יש כמה בדיקות שכדאי לעשות אם לא בטוחים אם המוצר תקין:1. נראות - אם התפתח עובש (שערות) זורקים לפח או שולחים לנו תמונה.2. ריח - אם הריח חריג, ועם הזמן תלמדו מזה ריח חריג שלא של התססה אלא של ריקבון - זורקים לפח או שואלים אותנו או חבר.3. מרקם - אם הנוזל ״צמיגי״, זה סימן שמשהו קרה בתהליך ההתססה, אבל לא מחייב לזרוק, אלא אפשר לעשות את 2 הבדיקות הקודמות.4. טעם - אם הטעם חריג, בכל צורה שהיא, שווה לזרוק או לדבר איתנו ולהתייעץ.

NO DOUBLE DIPPING - בעצם לא להשתמש בכלי מלוכלכך שאכלנו ממנו כדי לא להכניס חיידקים לא רצויים.

כנראה שהצנצנת ישבה בחוץ והחיידקים המשיכו לעבוד, זה סימן מבורך. כדי לעצור את זה, מכניסים למקרר ונותנים לחיידקים לנוח.

בעיקרון אין חוקים, ואפשר לבשל עם זה, להוסיף לכריכים, סלטים וכל דבר שעולה לראש. בנוסף אפשר לאכול מעט לפני כל ארוחה כדי להזין את פלורת המעיים בחיידקים טובים שעוזרים לעיכול.

כל באצ׳ (אצווה) בעצם מכיל תרכובת חיידקים שונה, מכאן אפשר להסיק שהטעם שונה, אבל לא באמת. מה שכן יכול להיות שונה בטעם, תלוי אך ורק בירקות.

בהחלט, מהרגע שנותנים לתינוק מזון מוצק אפשר להתחיל לתת מנות קטנות ולראות את התגובה שלהם, בדרך כלל הם מאוד אוהבים את זה.

המוצרים אינם עוברים פיסטור, והכל במטרה שיישארו ״חיים״ ויכילו את החיידקים שאנחנו מחפשים.

אין תוספת חומרים משמרים במוצרים, המוצרים עוברים תהליך טבעי של שימור.

שחרור לחץ הוא תקין בהחלט, ונפרט בקצרה:
ברגע שהצנצנת נחשפת לטמפרטורה חמה יותר ממקרר (2-6 מעלות או פחות), החיידקים ממשיכים לעבוד בתוך הצנצנת ומשחררים גזים שצריכים לצאת לאנשהו.
ברגע שהצנצנת נשארת בחוץ, הלחת חייב להשתחרר, וזה קורה בדרך כלל כשפותחים.
מומלץ להחזיק את הצנצנות בקירור, הקירור מעט משמעותית את תהליך ההתססה.

תקין, הצנצנות נסגרות בצורה ידנית על ידינו ואינם עוברות תהליך של ״וויקום״.

לא אמור לקרות משהו חריג, אלא אם היא ישבה במקום מאוד חם לתקופה ארוכה, מה שיכול לגרום לתסיסת יתר, חשיפה לחמצן ובמקרה שלא נרצה להגיע אליו, עובש.מה שכן, אפשר לעשות בדיקה ולפתוח את הצנצנת, להסתכל, להריח ואם הכל תקין אז לסגור ולהחזיר למקרר.

אכן , ברגע שמתסיסים באחוז מלח שהוא יחסית לא גבוה, הנוזל נהיה עכור.

כלל המוצרים שלנו ללא גלוטן, למעט הקימצ׳י שמכיל רוטב סויה שעובר התססה עם חיטה.

ברור! תאריך הייצור הוא בעצם היום שבו ההתססה התחילה.כל המוצרים שלנו עוברים התססה של מינימום 3 שבועות, ויש כאלה שמגיעים ליותר מחודש.

מוזמנים לכתוב לנו ולשאול - בהמשך נכתוב באתר .

המשלוחים מגיעים כמעט לכל הארץ, למעט יישובים שנמצאים באיזור ״יהודה ושומרון״ ואילת.אם אתם לא בטוחים אם אנחנו מגיעים אליכם? מוזמנים לכתוב לנו ונבדוק.

כרגע אין משלוחים לחו״ל, אבל זה משהו שאנחנו עובדים עליו ורוצים לפתור אותו.

זמני המשלוחים נעים בין 2-14 ימי עסקים, תלוי בזמן מועד ההזמנה והמיקום בארץ.כמובן השאיפה שלנו שהמשלוחים שלנו יגיע כמה שיותר מהר, ואנחנו מנסים כל הזמן למצוא פתרונות טובים יותר לנושא בשל הצורך שלנו לשלוח את המוצרים ושיישמרו כמה שיותר זמן בקירור.

כן, כדי להזמין ולקבל משלוח יש להזמין במינימום של 130 ש״ח (לא כולל המשלוח כמובן).

הנה הכל כתוב פה, כנסו ורדו למטה

יש אופציה לאיסוף עצמי.

ברגע שההזמנה תהיה מוכנה אנחנו נעדכן ונתאם יום לאיסוף וניתן גם את הכתובת :)